酿葡萄酒

小倩

偶还是第一次听说这个自酿葡萄酒的事情。很想试试，但还是有不明白的地方：
第一，什么葡萄都可以吗？还是葡萄要成熟到什么深度？或者说葡萄的品种有没有要求呢？
第二，一个月以后，瓶子里的葡萄还有吗？是都变没了吗？如果还有葡萄开瓶后不会变质吗？
（从来没有弄过，所以问题问的挺奇特，见谅哈！）