[060905][转帖]陈坤的“煲汤经”

423 主题	0 好友	3188 积分

点数: 1278 点
帖子: 2039
注册时间: 2006-4-18

发消息

电梯直达

1^#

发表于 2006-9-5 23:51 |只看他 |倒序浏览

分享到：

本帖最后由 siwei 于 2016-5-20 10:06 编辑

<TABLE cellSpacing=6 cellPadding=0 width="100%" border=0>
<TR>
<TD>
<P>因为一部《金粉世家》，使得“金燕西”陈坤在一夜之间走入了千家万户。可是，你能想像这位风流倜傥的靓仔是一位超级美食家吗？<BR>　　6月的一个午后，在北京东城区一家粤菜馆，我与陈坤面对面而坐，认真听他讲了一堂美食课。<BR>　　作为四川人的陈坤，曾经在广州生活过一段日子，也正是在那段日子，他疯狂喜欢上了煲汤。<BR>　　“我记得一位粤菜师傅告诉我说，中式菜肴在烹调中，很注重‘上汤’，也被称为‘高汤’。要想烹制出可口佳肴，不能缺少上汤的辅助。但上汤的制作，除需要大量的鸡、火腿等肉类做材料外，更需要煲煮和长时间慢火热炖。对于时间、材料的花费甚大，不适合一般家庭，更不适合现代人快节奏的生活方式。他当时告诉我一个秘诀，就是抽个时间，去趟大卖场，选购几罐对自己味口的清鸡汤或金宝汤回家，再配合多样化的材料及烹饪方法，同样能烧出多款令家人赞叹的菜肴。”<BR>　　像所有艺人一样，陈坤也不得不面对一个瘦身的课题，尤其是面对自己最爱的汤的时候，有时更是很难抉择。不过，陈坤有一套理论来宽慰自己，那就是并不是所有的汤都适合自己喝。<BR>　　“一般说来，面对色香味美的汤，你一定会垂涎欲滴，食欲大增，但由于每个人的体质不一样，喝汤之前也应考虑此汤是否适合自己。晨起可以喝点肉汤，其富含的蛋白质和脂肪在体内消化吸收可维持3-5小时，故能使人精力旺盛，尤其能避免中小学生的饥饿与低血糖现象的发生；对大数人来说，晚餐不宜喝汤太多，否则频频夜尿易导致睡不安稳，影响休息，而充分的睡眠是良好体质的重要保证；体胖者，不宜喝油腻的汤，餐前可以先喝点蔬菜汤，既可满足食欲，又有利于减肥；体瘦形弱者，多喝点高糖高蛋白的汤，有利于增强体质；另外，喝汤时不能凭喜好每天只喝一种，如果只对某种汤情有独钟，就容易导致营养不均衡，抵抗力差，疾病容易光顾。因此，酸甜咸辣的多种汤交替上桌，更能增加食欲，平衡营养。”<BR>　　听陈坤说得这么头头是道，我想天下的女孩子都要心动了吧：如果家里有这么一位会煲汤的帅哥，那是多么美妙的一件事情啊！</P>
<TD vAlign=top width=10> </TD></TR></TABLE>
<TABLE cellSpacing=3 cellPadding=0 width="100%" border=0>
<TR>
<TD width=20> </TD>
<TD width=40></TD>
<TD></TD></TR>
<TR>
<TD> </TD>
<TD>来源:</TD>
<TR>
<TD> </TD>
<TD>编辑:</TD>
<TD>康丽萍</TD></TR></TABLE>

收藏0 支持0 反对0

刺猬

89 主题	0 好友	6657 积分

点数: 3995 点
帖子: 3643
注册时间: 2005-1-14

发消息

2^#

发表于 2006-9-6 21:57 |只看他 |亮它

帅哥真是全才，什么都会。

饭勺

9 主题	0 好友	392 积分

点数: 273 点
帖子: 384
注册时间: 2006-6-30

发消息

3^#

发表于 2006-9-6 08:37 |只看他 |亮它

<DIV class=quote><B>以下是引用<I>eva</I>在2006-9-6 7:58:05的发言：</B><BR>不是3个月前的事,是两年多前的新闻了。</DIV>
<P>
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0>

<TR>
<TD class=newsbiaoti align=middle>陈坤的“煲汤经”</TD></TR>
<TR>
<TD height=5></TD></TR>
<TR>
<TD>
<TABLE cellSpacing=3 cellPadding=0 width="100%" align=center border=0>

<TR>
<TD align=middle><a href="http://ms.jxcn.cn/" target="_blank" >中国江西网美食频道</A>　<FONT color=#ff0000>【字体：<a><FONT color=#ff0000>小</FONT></A> <a><FONT color=#ff0000>大</FONT></A>】</FONT>

<SCRIPT language=javascript src="/JS/font1.js"><br><br></script>

复制代码

<a href="http://ms.jxcn.cn/Article/mwenhua/mgushi/200609/2063.html#" target="_blank" ><FONT color=blue>繁體中文</FONT></A> 　[进入论坛] 　2006-9-4</TD></TR></TABLE></TD></TR></TABLE></P>哦? 我还以为是刚出的呢,我是看的这个日期