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标题: 转眼又是新年到，齐齐来【捞生】 [打印本页]

作者: Edward 时间: 2011-1-29 16:26
标题: 转眼又是新年到，齐齐来【捞生】
本帖最后由苍山雪于 2016-5-27 15:25 编辑

以前在年初七才吃到的捞生即捞鱼生，现在已成了摆收工酒和开工酒不可或缺的一道最好意头菜式，而且越来越商业化。在新年前后15天内，无论是做生意还是打工的一定会被宴请去捞生不知多少回。
以前我蛮讨厌吃捞生，总觉得味道怪怪的，百种味道混杂在一起，甜酸苦辣样样有，哪是人吃的

。因应市场的反应，在经过不断改良后，现在的捞生要比以前的好吃多了，名字也很好听，什么【七彩鸿运鱼生】，【富贵逼人来鱼生】等等。

在捞生时，大伙儿必须站立然后一起用筷子往盘里便捞（粤语，普通话即是拌）便喊【捞啊捞啊捞，今年个个捞个风生水起，步步高升，赚个盘满钵满】，就像在喜庆喝酒那样大伙儿畅饮时必定大喊【饮胜】，场面很是热闹

预祝陈坤今年捞个风生水起，步步高升，赚个盘满钵满

作者: 锦坤 时间: 2011-1-29 16:38
本帖最后由苍山雪于 2016-5-27 15:25 编辑

预祝陈坤今年捞个风生水起，步步高升，赚个盘满钵满

谢谢，也是我的期待！

作者: 无忌孩儿 时间: 2011-1-29 21:27
本帖最后由苍山雪于 2016-5-27 15:25 编辑

总会觉得有虫子的

作者: apple 时间: 2011-1-29 21:34
本帖最后由苍山雪于 2016-5-27 15:25 编辑

啥？？

作者: 君之坤 时间: 2011-1-29 22:02
本帖最后由苍山雪于 2016-5-27 15:25 编辑

不知道啊

作者: monchhichi 时间: 2011-1-29 22:13
本帖最后由苍山雪于 2016-5-27 15:25 编辑

捞生

没7过······不过边吃边念感觉气氛很好啊O(∩_∩)O哈哈~

作者: 瑕瑕 时间: 2011-1-29 23:49
本帖最后由苍山雪于 2016-5-27 15:25 编辑

没听过

作者: Edward 时间: 2011-1-30 03:39
本帖最后由苍山雪于 2016-5-27 15:26 编辑

这道年菜只有在马来西亚和新加坡才流行。据说在1960年代时，是新加坡的四大天王（名厨）为了要让新年期间的火爆生意额更加锦上添花，大发新年财而推出的商业菜式。

据说，捞起鱼生本是中国广东的菜肴，这四大名厨不过借机把它发扬光大，来个商业化包装和促销而已，因为它有个好的粤语谐音。在那个年代，广东和福建方言仍是新加坡华社的主流语言，普通话还在靠边站的时代，很多事物都会以方言取名和讨好兆头

据考察，在广东捞生原名是捞起鱼生、捞起、捞鱼生，现在新马华侨已简称其为捞生或捞起。
“捞”在粤语是干活，有活干
“捞起”在粤语是把活干得有声有色或某事物已干得有起色
“鱼生”表示年年有余，生龙活虎
“生”即生路、风生水起、步步高升或绝处逢生、东山再起、再战江湖
冀望各位今年捞生成功，步步高升，恭喜发财

，但千万别捞嘢，一字之差，谬以千里喔

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