陈坤论坛»陈坤论坛 › 陈坤 › 茶馆 › 爱坤厨艺大比拼！

1 2 3 456 7 8 9 10 ... 12 / 12 页下一页

楼主: 小V

[转贴] 爱坤厨艺大比拼！

[复制链接]

心彤

177 主题	0 好友	6771 积分

天津坤迷会会长

点数: 5042 点
帖子: 5985
注册时间: 2005-1-31

发消息

101^#

发表于 2007-3-2 19:13 |只看该作者

分享到：

|亮它

<DIV class=quote>以下是引用kikico在2007-3-1 10:36:21的发言： 
不是吧，老椰子还会做菜？
能吃么？晕</DIV>
他都那”肚量“了，你说会不会做

清心寡欲
------------------------------------------------------------
水瓶座说什么……白羊座信什么……

小V

30 主题	0 好友	1852 积分

点数: 1637 点
帖子: 1674
注册时间: 2004-11-27

发消息

102^#

发表于 2007-3-2 19:17 |只看该作者 |亮它

<DIV class=quote>以下是引用心彤在2007-3-2 19:13:10的发言： 
他都那”肚量“了，你说会不会做</DIV>
这个问题相当有争议,是历史遗留问题.哈哈

还是喜欢。。依旧喜欢。。一直喜欢。。神仙GG牌香皂。

心彤

177 主题	0 好友	6771 积分

天津坤迷会会长

点数: 5042 点
帖子: 5985
注册时间: 2005-1-31

发消息

103^#

发表于 2007-3-2 19:18 |只看该作者 |亮它

<DIV class=quote>以下是引用小V在2007-3-2 19:17:10的发言： 
这个问题相当有争议,是历史遗留问题.哈哈</DIV>

[em06]
晕........

清心寡欲
------------------------------------------------------------
水瓶座说什么……白羊座信什么……

心彤

177 主题	0 好友	6771 积分

天津坤迷会会长

点数: 5042 点
帖子: 5985
注册时间: 2005-1-31

发消息

104^#

发表于 2007-3-2 19:19 |只看该作者 |亮它

俺就会把方便面当凉拌面搞[em04]

清心寡欲
------------------------------------------------------------
水瓶座说什么……白羊座信什么……

小V

30 主题	0 好友	1852 积分

点数: 1637 点
帖子: 1674
注册时间: 2004-11-27

发消息

105^#

发表于 2007-3-2 19:45 |只看该作者 |亮它

<DIV class=quote>以下是引用心彤在2007-3-2 19:19:41的发言： 俺就会把方便面当凉拌面搞[em04]</DIV>
原来艺术都是相通的啊! 
我做方便面最不喜欢汤。我先把面煮了，然后倒蔬菜，然后放鸡蛋，最后捞起来盛碗。撒油包，佐料包，最后倒少许汤，不要漫过面。好了！拌一拌！香喷喷！！

还是喜欢。。依旧喜欢。。一直喜欢。。神仙GG牌香皂。

心彤

177 主题	0 好友	6771 积分

天津坤迷会会长

点数: 5042 点
帖子: 5985
注册时间: 2005-1-31

发消息

106^#

发表于 2007-3-2 19:59 |只看该作者 |亮它

我用凉水泡（或温热水），泡泡好了把水倒掉蔬菜包料包跟着泡然后摸酱包拌拌就吃了

清心寡欲
------------------------------------------------------------
水瓶座说什么……白羊座信什么……

小V

30 主题	0 好友	1852 积分

点数: 1637 点
帖子: 1674
注册时间: 2004-11-27

发消息

107^#

发表于 2007-3-2 20:06 |只看该作者 |亮它

<DIV class=quote>以下是引用心彤在2007-3-2 19:59:27的发言： 我用凉水泡（或温热水），泡泡好了把水倒掉蔬菜包料包跟着泡然后摸酱包拌拌就吃了</DIV>
我帮你推荐上了啊！没意见吧 [em08]

还是喜欢。。依旧喜欢。。一直喜欢。。神仙GG牌香皂。

radiowoman

78 主题	0 好友	3296 积分

北美坤迷会会长

点数: 3101 点
帖子: 2999
注册时间: 2004-3-13

发消息

108^#

发表于 2007-3-2 23:16 |只看该作者 |亮它

<DIV class=quote>以下是引用小V在2007-3-2 18:56:47的发言： 
我就知道你和newanthea得粘一块去！都是西餐爱好者嘛！哈哈对我胃口了。
我也很喜欢西餐，就是不太会做。我梦想什么时候做一些简单象样点儿的点心蛋糕什么的没事吃吃。
我有一个打奶泡用的东东，第一次用的时候在杯子里把牛奶倒满了，发动的时候喷了一鼻子。后来不倒那么多就好一些了。我想工具还是不够专业。在咖啡店里面喝到的卡布奇诺奶泡比自己做的稠，不知道怎么回事。</DIV>
素啦，素啦！谢谢小V做红娘！
<o:p></o:p> 
先讲简单的吧，打泡的那个东东<o:p></o:p>
1>要用全脂鲜奶味道会比较浓，也比较稠<o:p></o:p>
2>在打的时候，要把那个东东在杯子里上下拉9当然不能拉出牛奶表面，否则又被洗脸了)，这样打得均匀<o:p></o:p>
3>你有没有调解速度的？速度越快效果越好，可是手会很麻<o:p></o:p>
<o:p> </o:p>
再试试？<o:p></o:p>
<o:p> </o:p>
Newanthea，很久没做蛋糕了，原因相信跟你一样哈。我很笨的，配方里讲什么，用量多少，我都是一一照着做，不敢越雷池半步。为了计量，还买了一个小的天平秤呢。我做得最成功的是千层酥，第二是海绵蛋糕。最不成功的是面包，特瓷实，冷却以后那个硬得呀，据说是“快速发酵粉”还是没有普通发酵粉管用。<o:p></o:p>
最近有空试验后再来谈体会吧。<o:p></o:p>
<o:p> </o:p>

只要心中有梦，就会有实现的一天！Nothing happens unless first a dream !

小V

30 主题	0 好友	1852 积分

点数: 1637 点
帖子: 1674
注册时间: 2004-11-27

发消息

109^#

发表于 2007-3-3 03:21 |只看该作者 |亮它

<DIV class=quote>以下是引用心彤在2007-3-2 19:59:27的发言： 我用凉水泡（或温热水），泡泡好了把水倒掉蔬菜包料包跟着泡然后摸酱包拌拌就吃了</DIV>
少吃点凉的吧！对胃不好。鉴于是你原创，还是给你登上了。

还是喜欢。。依旧喜欢。。一直喜欢。。神仙GG牌香皂。

小V

30 主题	0 好友	1852 积分

点数: 1637 点
帖子: 1674
注册时间: 2004-11-27

发消息

110^#

发表于 2007-3-3 03:26 |只看该作者 |亮它

<DIV class=quote>以下是引用radiowoman在2007-3-2 23:16:13的发言： 
素啦，素啦！谢谢小V做红娘！
<o:p></o:p>
先讲简单的吧，打泡的那个东东<o:p></o:p>
1>要用全脂鲜奶味道会比较浓，也比较稠<o:p></o:p>
2>在打的时候，要把那个东东在杯子里上下拉9当然不能拉出牛奶表面，否则又被洗脸了)，这样打得均匀<o:p></o:p>
3>你有没有调解速度的？速度越快效果越好，可是手会很麻<o:p></o:p>
<o:p></o:p>
再试试？<o:p></o:p>
<o:p></o:p>
Newanthea，很久没做蛋糕了，原因相信跟你一样哈。我很笨的，配方里讲什么，用量多少，我都是一一照着做，不敢越雷池半步。为了计量，还买了一个小的天平秤呢。我做得最成功的是千层酥，第二是海绵蛋糕。最不成功的是面包，特瓷实，冷却以后那个硬得呀，据说是“快速发酵粉”还是没有普通发酵粉管用。<o:p></o:p>
最近有空试验后再来谈体会吧。<o:p></o:p>
<o:p></o:p>
</DIV>
呵呵！领教啦 (牛奶美容洗脸中.......)

还是喜欢。。依旧喜欢。。一直喜欢。。神仙GG牌香皂。

小V

30 主题	0 好友	1852 积分

点数: 1637 点
帖子: 1674
注册时间: 2004-11-27

发消息

111^#

发表于 2007-3-3 03:29 |只看该作者 |亮它

555.....看看排行榜就我落下啦！等着吧，看我4日元宵节显神威！

还是喜欢。。依旧喜欢。。一直喜欢。。神仙GG牌香皂。

心彤

177 主题	0 好友	6771 积分

天津坤迷会会长

点数: 5042 点
帖子: 5985
注册时间: 2005-1-31

发消息

112^#

发表于 2007-3-3 07:04 |只看该作者 |亮它

<DIV class=quote>以下是引用小V在2007-3-3 3:21:34的发言： 
少吃点凉的吧！对胃不好。鉴于是你原创，还是给你登上了。</DIV>
俺没言语了...........

清心寡欲
------------------------------------------------------------
水瓶座说什么……白羊座信什么……

radiowoman

78 主题	0 好友	3296 积分

北美坤迷会会长

点数: 3101 点
帖子: 2999
注册时间: 2004-3-13

发消息

113^#

发表于 2007-3-3 08:21 |只看该作者 |亮它

小V，偶还有呢！<o:p></o:p>
海南鸡饭<o:p></o:p>
辣椒螃蟹<o:p></o:p>
马来西亚肉骨茶<o:p></o:p>
上海大馄饨<o:p></o:p>
春卷<o:p></o:p>
西洋菜排骨汤<o:p></o:p>
鱼块米粉汤<o:p></o:p><o:p></o:p>
港式蒸鱼<o:p></o:p>
油爆虾<o:p></o:p>
最喜欢的还有加哩鱼头，可惜这里既买不到正宗加哩，也买不到胖鱼头，只能心里想想而已。<o:p></o:p>
<o:p> </o:p>

只要心中有梦，就会有实现的一天！Nothing happens unless first a dream !

yabi

82 主题	0 好友	1474 积分

点数: 1228 点
帖子: 1197
注册时间: 2005-3-5

发消息

114^#

发表于 2007-3-4 19:02 |只看该作者 |亮它

呵呵，我最擅长煲白瓜玉米鱼骨汤，很清甜，夏天喝很好呢。

不常动手做饭，但窃以为每个人都素会做饭的，不就把东西都扔进去煮熟就可以了吗？只要环境一逼，谁都可以成为做菜高手，哈哈

You must have faith in yourself, everything will be fine, ok? Baxia, baxia!!

eva

40 主题	0 好友	2572 积分

点数: 2297 点
帖子: 2374
注册时间: 2004-8-28

发消息

115^#

发表于 2007-3-6 08:30 |只看该作者 |亮它

<DIV class=quote>以下是引用newanthea在2007-3-5 18:41:52的发言： 
国外买不到啦，呜呜~~ 营养价值应该差不多吧。 
南北杏的比例一般是多少呢？据说南杏吃多了有毒？？</DIV>
是北杏有小毒，不能多吃。我听一个医生讲过曾经有人吃多了北杏而中毒入医院的。

kikico

258 主题	4 好友	3万积分

重庆坤迷会会长

点数: 11588 点
帖子: 30259
注册时间: 2004-4-7

发消息

116^#

发表于 2007-3-5 08:16 |只看该作者 |亮它

<DIV class=quote>以下是引用yabi在2007-3-4 19:02:28的发言： 
呵呵，我最擅长煲白瓜玉米鱼骨汤，很清甜，夏天喝很好呢。
不常动手做饭，但窃以为每个人都素会做饭的，不就把东西都扔进去煮熟就可以了吗？只要环境一逼，谁都可以成为做菜高手，哈哈</DIV>

啊,YABI姐赶快介绍下!!!!
我喜欢喝好滋味的汤!!!!!

大海的宽广，在于汇集大大小小的川流
生命的汪洋，在于包容深深浅浅的缘份
心　因为宽容显得真实
爱　因为宽容才被看见

newanthea

14 主题	0 好友	1530 积分

点数: 995 点
帖子: 1385
注册时间: 2006-6-28

发消息

117^#

发表于 2007-3-3 14:08 |只看该作者 |亮它

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

They lived a happy life since after, he said.

eva

40 主题	0 好友	2572 积分

点数: 2297 点
帖子: 2374
注册时间: 2004-8-28

发消息

118^#

发表于 2007-3-3 17:09 |只看该作者 |亮它

我会做的西餐只有三文治和肉酱意粉。
刚刚在家做了个肉酱意粉给孩子们做下午餐。嘻嘻.....孩子们很喜欢呢。
肉酱意粉
做法：1、番茄切成小块状待用； 
 2、把肉碎用油小炒一下待用； 
 3、煮一锅热水，内放适量食盐，待水煮热后，把意粉放入锅内用小火煮；
 4、把煮好的意粉用冷水冲凉，放入碟内，用油拌一下；
 5、另起一个锅，把番茄碎倒入锅内，加入两碗水，同时加入番茄酱一起煮。等锅内的水分煮剩下大概半碗水的时候把肉碎放入一起煮。
 6、把煮好的番茄肉酱铺在意粉上面，再把芝士放在肉酱意粉上，放入微波炉叮3分钟即可。

小V

30 主题	0 好友	1852 积分

点数: 1637 点
帖子: 1674
注册时间: 2004-11-27

发消息

119^#

发表于 2007-3-3 18:11 |只看该作者 |亮它

<DIV class=quote>以下是引用newanthea在2007-3-3 13:49:19的发言： 
8．旋转气死蛋糕推荐人：radiowoman 好吃指数：＊＊＊＊ 
昏~~小V啊，什么是旋转气死蛋糕啊？？</DIV>
Raspberry-Swirl Cheesecake 这个不是覆盆子旋转气死蛋糕啊！我搞错了？

还是喜欢。。依旧喜欢。。一直喜欢。。神仙GG牌香皂。

小V

30 主题	0 好友	1852 积分

点数: 1637 点
帖子: 1674
注册时间: 2004-11-27

发消息

120^#

发表于 2007-3-3 18:14 |只看该作者 |亮它

<DIV class=quote>以下是引用radiowoman在2007-3-3 8:21:41的发言： 
小V，偶还有呢！<o:p></o:p>
海南鸡饭<o:p></o:p>
辣椒螃蟹<o:p></o:p>
马来西亚肉骨茶<o:p></o:p>
上海大馄饨<o:p></o:p>
春卷<o:p></o:p>
西洋菜排骨汤<o:p></o:p>
鱼块米粉汤<o:p></o:p><o:p></o:p>
港式蒸鱼<o:p></o:p>
油爆虾<o:p></o:p>
最喜欢的还有加哩鱼头，可惜这里既买不到正宗加哩，也买不到胖鱼头，只能心里想想而已。<o:p></o:p>
<o:p></o:p></DIV>
radiowoman会的也太多了。你这个大人才不去开饭馆真可惜！

还是喜欢。。依旧喜欢。。一直喜欢。。神仙GG牌香皂。

小V

30 主题	0 好友	1852 积分

点数: 1637 点
帖子: 1674
注册时间: 2004-11-27

发消息

121^#

发表于 2007-3-3 18:18 |只看该作者 |亮它

<DIV class=quote>以下是引用eva在2007-3-3 17:09:28的发言： 
 
我会做的西餐只有三文治和肉酱意粉。
刚刚在家做了个肉酱意粉给孩子们做下午餐。嘻嘻.....孩子们很喜欢呢。
肉酱意粉
做法：1、番茄切成小块状待用； 
 2、把肉碎用油小炒一下待用； 
 3、煮一锅热水，内放适量食盐，待水煮热后，把意粉放入锅内用小火煮； 
 4、把煮好的意粉用冷水冲凉，放入碟内，用油拌一下； 
 5、另起一个锅，把番茄碎倒入锅内，加入两碗水，同时加入番茄酱一起煮。等锅内的水分煮剩下大概半碗水的时候把肉碎放入一起煮。 
 6、把煮好的番茄肉酱铺在意粉上面，再把芝士放在肉酱意粉上，放入微波炉叮3分钟即可。 
 </DIV>


不是儿童食品吧！哈哈开玩笑 
番茄肉酱意粉，很好消化的食品。
没胃口的时候吃才叫好呢！给你加上啦！！

还是喜欢。。依旧喜欢。。一直喜欢。。神仙GG牌香皂。

itsme

69 主题	0 好友	2300 积分

点数: 2228 点
帖子: 1968
注册时间: 2007-1-1

发消息

122^#

发表于 2007-3-3 23:17 |只看该作者 |亮它

今天是周未,到超市买了材料煲了一锅
 <o:p></o:p>
海底椰清燥润肺汤<o:p></o:p>
材料 :-<o:p></o:p>
海底椰 – 3-4个<o:p></o:p>
粟米 – 2条 <o:p></o:p>
木瓜 – 1个<o:p></o:p>
甘筍 – 2条 <o:p></o:p>
蜜枣 – 2粒 <o:p></o:p>
南北杏 – 适量 <o:p></o:p>
1. 将所有材料洗净 <o:p></o:p>
2. 甘筍去皮切件, 粟米1开2 <o:p></o:p>
3. 加入适量水, 放入所有材料, 用大火煲滚 <o:p></o:p>
4. 改用小火, 煲3小时后,加盐即可<o:p></o:p>
<o:p> </o:p>
这汤简单易做,营养丰富,清润香甜,适合一家大小飲用,我海饮了３大碗. [em01][em01]<o:p></o:p>
<o:p> </o:p>
p.s. 喜欢肉类可加入猪展同煲<o:p></o:p>

Be Good to Yourself !