【200楼发奖喽！】第一届爱坤厨艺秀开张,各位同学赶紧拿出你们的蒸炒”功夫吧(奖)

siwei

原帖由 柳飘然杨 于 2010-9-22 22:15 发表
美味椒盐虾不错，餐具也漂亮
俺不回传图片不然也可以秀一秀厨艺

你可以把图片传到自己新浪微博上，在贴回爱坤就可以了~

敬坤小妹

好美的文字啊！前輩很有才啊！

沉默着沉默

照某抽这趋势   保不住天还没亮又是一条更新   这活动随时叫停    我还是尽早发了吧    献丑了  

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NO.1  凉拌黄瓜

材料：黄瓜 辣椒酱 香油 醋 盐 味精 蒜蓉
1、将黄瓜洗净拍碎或切段，放入适量的盐腌制十分钟。
2、沥掉腌出来的水，加入香油、辣椒酱、醋、味精、蒜蓉拌匀即可。



[ 本帖最后由 沉默着沉默 于 2010-9-22 23:30 编辑 ]

敬坤小妹

謝謝同學誇小妹的圖片啊！其實小妹都是得前輩同學相助才能貼到呢！

沉默着沉默

NO.2 凉拌海带丝

材料：海带、胡萝卜、辣椒酱、麻油、酱油、醋、盐、味精 蒜蓉/葱末
1、将海带和胡萝卜洗净切丝，放入开水中焯熟，沥干水分 乘盘
2、将少量油倒入锅中，七分热时，放入辣椒酱、蒜蓉小炝一下
3、待油冷却后浇入盘内，加入麻油、酱油、醋、盐、味精等搅拌均匀

敬坤小妹

這味黃瓜小妹愛吃啊！ 又可減肥、又消暑啊！

沉默着沉默

NO.3    夫妻肺片

材料：牛杂（牛肚、牛耳朵、牛腿肉等）、卤水、香料（花椒、肉桂、八角）、料酒、辣椒油、盐、味精、酱油、香菜
1、将牛杂洗净切片，用清水煮沸，去掉浮沫捞出。
2、在锅内倒入卤水，加适量清水，放入香料、料酒、盐，将牛杂倒入锅内，煮到述而不烂，捞出待凉。
3、锅内留适量卤水，加入辣椒油、酱油、味精等调成味汁。
4、将调好的味汁淋在牛杂上面，撒上香菜，混合乘盘。

沉默着沉默

原帖由 siwei 于 2010-9-22 22:39 发表
亲爱的，那不是我的手，是我弟媳妇的哦~~

盘子是很多也拍了，但我不打算放上来

菜不会也是你弟媳做的吧  

放吧放吧   多多益善   只要不是空盘子

沉默着沉默

原帖由 敬坤小妹 于 2010-9-22 23:29 发表
謝謝同學誇小妹的圖片啊！其實小妹都是得前輩同學相助才能貼到呢！

黄瓜没买好   老了   捂脸...        最好选嫩点的，爽脆可口。

逆风飞扬

紫菜冬瓜汤

材料：棒骨、紫菜、冬瓜

１、将棒骨和清水放入瓦罐中熬汤（一般3小时左右）

２、将紫菜放入熬好的棒骨汤中煮５分钟，再放切好的冬瓜片煮好。

３、将做的紫菜冬瓜汤放入碗内，上面撒点味精、葱花。

逆风飞扬

平时偶做凉拌黄瓜方法和你差不多！很简单还挺好吃

siwei

原帖由 沉默着沉默 于 2010-9-22 23:38 发表


菜不会也是你弟媳做的吧  

放吧放吧   多多益善   只要不是空盘子

当然不是我弟媳妇做的，她是模特~

不放不放，都是实盘子，木有空盘子~

siwei

还说不会做菜，你这一口气整了N个出来~

kang640620

原帖由 虫声 于 2010-9-20 20:23 发表

自己现烤的好吃

我要椰子现烤的椰片！

半个月亮

班长11：13更了博，这奖怎么发呢？我们不够13这个号呀？要不活动延长到国庆长假后结束？


[ 本帖最后由 半个月亮 于 2010-9-23 12:33 编辑 ]

hjhjdjdj

原帖由 半个月亮 于 2010-9-23 12:30 发表
班长11：13更了博，这奖怎么发呢？我们不够13这个号呀？要不活动延长到国庆长假后结束？

我赞成！！！ 这几天一直没有家吃饭，外面餐厅几乎成了我家的食堂，所以延时也要给我一定的机会。

ynijau

没人发，就把奖品发给我们发了图片的人吧

迷の璐

原帖由 半个月亮 于 2010-9-23 12:30 发表
班长11：13更了博，这奖怎么发呢？我们不够13这个号呀？要不活动延长到国庆长假后结束？

这个好，举双手赞同，嘿嘿。。我还怨念今儿个班长更得太快了呢。。

遇见你

原帖由 ynijau 于 2010-9-23 13:16 发表
没人发，就把奖品发给我们发了图片的人吧

俺赞成、俺赞成

沉默着沉默

原帖由 siwei 于 2010-9-23 08:42 发表
还说不会做菜，你这一口气整了N个出来~

这是协作的力量，不是我一个人做的。

沉默着沉默

原帖由 ynijau 于 2010-9-23 13:16 发表
没人发，就把奖品发给我们发了图片的人吧

赞成！

seedasuka

藍莓檸檬芝士餅

材料:忌廉芝士    250克
     淡忌廉     200ml
         鮮青檸檬汁  1+1/2湯匙
     砂糖        4湯匙
     魚膠粉      1湯匙
     熱水        5湯匙

餅底:消化餅      7塊
     溶化牛油    60克
裝飾餅面:藍莓醬   150克
工具:餅模(圓形活动底) 15cm
         面棍
    圍边膠紙

作法:1.先把忌廉打起 (有少量泡泡就可以) 放入冰箱待用
     2.消化餅弄碎,加入溶化牛油拌勻,放入15cm餅模压实,放入冰格雪硬待用
     3.忌廉芝士用筷子兩对攪至軟滑,加糖拌勻,再加入檸檬汁,快而輕手攪至溶合
     4.用碗盛蛓魚膠粉,用5湯匙熱水調匀使其溶解
     5.取出淡忌廉把一半拌入3.拌勻后再加入魚膠粉水拌勻,最后再把余下的一半淡忌廉拌入調匀
     6.倒入餅模前,先把圍边膠紙圍好,將5.倒入后放入冰格急凍表面才裝飾
     7.放入冰箱凝固(約3小時)才可吃

溫馨提示:1.忌廉芝士和淡忌廉買回來后不要放入冰格
         2.用保鮮袋盛載消化餅來弄碎,用面棍压至粉狀
         3.忌廉芝士要放在室溫解凍,使其変軟才用(約3小時)解凍不良忌廉芝士会出現粒狀


        

     

做梦都想瘦

漂亮～～好想吃

supervision

我来凑热闹的

seedasuka

芒果慕思蛋糕

材料:芒果     5个
    魚膠粉    1湯匙
    砂糖      3湯匙
    淡忌廉    200克
    清蛋糕     1个
    熱水      4湯匙

主要工具:18cm蛋糕模
        圓形卡紙
        圍边膠紙
        膠刮刀
        電动打蛋器

做法:1.用圓形卡紙放在18cm蛋糕模底部
     2.用圍边膠紙圍繞內圈
     3.把清蛋糕橫切一开為二(可做兩个),放在榚模底部
     4.將3个芒果肉打茸,加糖加熱,混合溶解后离火
     5.魚膠粉用熱水拌溶再加入4.拌勻
     6.忌廉倒入細鉄盘中,大鉄盘放著冰塊,隔著冰塊打发至企身,(当按停打蛋器,表面呈現絲帶紋狀即表示完成)
         7.把打发好的忌廉拌入5.成為慕思(Mousse)
         8.將慕思(Mousse)倒入糕模后急凍,代表面冷卻后,才裝飾
     9.裝飾后雪3小時后即成




      昨天中秋节是我家少爺生日,所以跟朋友學做的生日蛋糕~~
     今天上不了爰坤,所以來晚了~