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标题: [转帖]十大健康食品 [打印本页]

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作者: 亲爱的宝贝    时间: 2005-8-9 15:50
标题: [转帖]十大健康食品


十大健康食品
一、大豆（豆浆、豆奶等）
   豆类食品含丰富的优质蛋白质（30％－45％）、不饱和脂肪酸（占大豆脂肪的85％）、钙（426毫克/100克）及B族维生素，因而被誉为“植物肉”。大豆中的豆固醇于畜禽肉等动物性食品不同，可降低血清总胆固醇,使低密度脂蛋白胆固醇（LDL）下将。此外，大豆富含钾，对心血管健康有益；还有含量丰富的异黄酮，对防治骨质疏松、阻断于抑制癌的发生也有良好作用。
二、十字花科蔬菜
   花椰菜（即花菜）、西兰花、卷心菜、白菜等属此类。含有较多的维生素C、胡萝卜素。十字花科蔬菜中，钙，钾，钠，铁的碱性元素含量丰富，属碱性食物，在维持体内酸碱平衡中起重要作用。
三、牛奶（酸奶）
   奶类含丰富的优质蛋白质、多种维生素和矿物质，是天然钙质的最好来源（约100毫克/100克鲜奶），且钙的消化吸收率较高
   酸奶营养成分于鲜奶相近，但其中约30％的乳糖被分解，故对于乳糖不耐受症者特别适合。酸奶还可增加胃内的酸度，增加胃消化酶的活性，抑制肠道大肠杆菌的生长。
四、海鱼
   鱼类有及高的营养价值，不仅蛋白质含量高，易于消化吸收，而且脂肪中不饱和脂肪酸占80％以上保健功效显著。不饱和脂肪中主要有两种，一种是DHA，于人的大脑生长发育、视网膜功能关系非常密切；另一种是EPA，可将低血小板凝集，防止动脉粥样硬化和血栓的形成，并降低甘油三酯和极低密度脂蛋白胆固醇（VLDL)的水平
五、番茄
   番茄除了具有一般蔬菜的营养特点，还富含番茄红素。
   番茄红素是较强的抗氧化剂，抑制脂质过氧化作用比胡萝卜素、维生素E强，可改善老年性黄斑变性。调查结果表明，人体血浆中番茄素的含量约高，多种癌症、冠心病的发病率越低。
六、绿茶
   绿茶中的茶多酚有很强的清除活性氧与自由基、抑制氧化酶等作用，保护和促进维生素C、谷胱甘肽等抗氧化剂再生，发挥协同增强的抗氧化作用。
   因此，茶多酚在预防心血管疾病、癌症、抑制病毒、抗细菌毒素、减肥、增强人体生理功能方面都有良好作用。
七、黑木耳的菌菇类
   从营养价值看，菌菇类食品除含有较多的风味成分，如氨基酸、谷氨酸钠以及5-鸟苷酸外，还有较多的矿物质或维生素。
  研究发现，黑木耳有抗血小板聚集、降低血凝作用，可减少血液凝块，防止血栓形成，有助于防治动脉硬化症，还具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用，以及具有抗肿瘤活性，对癌细胞有抑制力。
八、胡萝卜
   胡萝卜是胡萝卜素良好来源之一，其含量顶部比下部高，外围比髓中高，肉厚芯小的胡萝卜含胡萝卜素较多。
   中医认为，胡萝卜味甘、性平，有补中下气、调肠胃、安五脏等功效。胡萝卜含挥发油，有促进消化的作用，还可降血压、抗炎、抗过敏等。
九、荞麦
   荞麦是粮谷类食品，碳水化合物含量（72％）较高，脂肪仅占2.5％，蛋白质含量较高，达10.6克/100克，其中赖氨酸含量比小麦、大米约高2倍。荞麦含有丰富的亚油酸、柠檬酸，还有较多的膳食纤维，在防治高血压及心血管疾病中有良好作用。
十、禽蛋蛋白
   鸡蛋、鸭蛋等禽蛋中除不含维生素C外，几乎含有人体必需的所有营养素。每100克蛋类含蛋白质12-15克，氨基酸组成比例适合。脂肪、卵磷脂与胆固醇，几乎全部集中在蛋黄中。不过，除有高脂血症倾向者外，一般健康人食用鸡蛋时，不必只吃蛋白，因为在蛋黄中，有较多的维生素A、维生素B、维生素B2、维生素D等，这些营养素在日常膳食中往往容易缺乏。

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作者: 冰蓝领域    时间: 2005-8-9 15:53


哈哈,这些健康食品真的不错哦~

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作者: 亲爱的宝贝    时间: 2005-8-9 16:35


偶只爱吃5－6种

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作者: 藤之舞    时间: 2005-8-9 16:40


多吃多健康，嘿嘿

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作者: kikico    时间: 2005-8-9 19:19


这里还有一篇十大健康食品哈，
差点错过了。。。嘿嘿

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作者: 遗失的回忆    时间: 2005-8-9 19:48


这里的东西除了第七个以外,其他的我都爱,呵呵~

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作者: 心彤    时间: 2005-8-9 21:48


恩！这些我都爱吃！！！

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作者: 小美    时间: 2005-8-12 13:52


谢谢，会经常吃的。

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