[坤儿生日特别企划之欢乐大PARTY]大富翁冒险--结束

tianzhenhb

:Q :Q :Q 我的1000啊,都怪这页面下拉占时间啊

仲夏夜之梦

原帖由 yayali 于 2008-2-4 21:54 发表
再来！

哇,得请客啊~~~~

粉丝的粉

:sms2

雅利

蚝皇凤爪
配　　料:

大鸡脚７５０克 葱、姜块各２０克，酱油、蚝油各３０克，味精、大茴香、陈皮各１５克，精盐、花椒、香油

各１０克，白糖５０克，料酒２５克，胡椒面５克 花生油、汤各１０００克

操　　作:

1、将鸡爪外衣脱净，去趾尖，用酱油拌匀；


2、油七成热时放入鸡爪炸至大红色，捞起用清水泡２小时，控去水分，和姜块、葱条、精盐、白糖、味精、料

酒、酱油、汤、大茴香、陈皮、花椒一起旺火蒸烂，捞起鸡爪，留原汁；

3、中火热油，加料酒、汤、鸡爪、蚝油、白糖、味精、原汁、酱油,烧开,收汁装盘即可.

CORAL

oh..................慢了

tianzhenhb

:sms5 再抢一个我就撤.同志们就成全我吧

shenwxg

55555

kikico

请客请客！！！！！

子非鱼

原帖由 yayali 于 2008-2-4 21:54 发表
再来！

俺滴1000啊
痛失1000
飙泪ing

dandanaichen

我到现在才看见活动

仲夏夜之梦

哈哈,本来只是上来看看的~~~飘过~~~

朗云

天~~1050不知道有没有~~

benzhu546

继续，盖到24点结束

萧若

网络明显很卡了

CORAL

手也冰冷了:sms15

dandanaichen

还可以枪吗

心彤

晕头转向

tianzhenhb

我的还不卡.可我就是抢不到,我急

雅利

红烧肉
、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；
2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料:厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色；
3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）；
4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。
5、在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。

第2种
肉洗净切方块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），油热后放肉入锅，炸！ 炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油炸出，吃起来不腻，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。

另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整个放入，份量至少一头，一起煸炒至出香味，然后很重要——别忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1汤匙，（俺是放2匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。接着倒入酱油，不要太多。动作要快，不然糖会糊的。

熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨头汤最好了，可惜俺没工夫熬），然后——上高压锅！（要是有时间，或没高压锅，那就慢慢炖吧，至少一小时，越烂越好，期间别忘添水）。高压锅里的水以略没过肉即可，加盐，加大料，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精一点，停火15分钟后出锅，香喷喷的红烧肉可以上桌了.

仲夏夜之梦

某坤生日快乐啊~~~

萧若

今天到12点吧~~

芦苇

原帖由 粉丝的粉 于 2008-2-4 21:54 发表
cinderella偷了玻璃鞋
彻夜失眠
你像夜若近若离对我放电
看不见看不见

1000＋1要扣1000点吗

分数不够哦:o

媛子

很厉害呢！

dandanaichen

危险啊

tianzhenhb

我抢我抢我再抢.:sms8