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本帖最后由 hnyty 于 2017-7-18 22:43 编辑
我的同事喜欢自酿葡萄酒喝,听说经常喝葡萄酒可以养颜,怪不得她的脸色和皮肤那么好啦,差不多50岁了,样貌好象30几40岁左右。一轮狂羡慕之后,我也要效发一下。
去年11月的某天,偷得浮生半日闲,我去批发市场买了两箱红葡萄回来,一颗颗洗干净,晾干水,一边洗一边吃,葡萄酒还没酿,已经先饱了口福慰劳一下,嘻嘻......批发价比市场上的售价便宜一半呀,才2元多一斤,赚S啦。....
找朋友要了一个可以装10斤酒的宽口玻璃酒瓶,洗干净抹干水,把葡萄弄破,然后放进酒瓶里,不能装太满,瓶里留四分之一的空间让葡萄发酵,葡萄和酒瓶不能沾有水,否则,葡萄不是发酵,而是发霉了.......盖上酒瓶盖后,还要用胶纸把瓶盖封得严严密密,不能让空气溜进去。葡萄在发酵的过程中会产生气体,会把瓶盖顶飞的,所以要把瓶盖封严密。把酿酒那天的日子记下来,贴在瓶子上,在一个月里可以经常把酒瓶左右上下转一转,过了一个月就可以开瓶饮啦。酿酒的时间越长, 酒越醇,酒味更浓更香。
到现在为止,我家中那瓶葡萄酒已经酿了五个月啦, 酒味比当初一个月后开瓶时浓了很多,应该是度数提高了很多了吧。酒的颜色没有市面上售的红酒那么鲜艳,淡淡的......我不是经常喝,老妈和老弟饮得最多......555555
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